Descrizione
Tagliata di Controfiletto di Vitello (450 grammi) con formaggio fuso & rucola.
Tagliata di Controfiletto di Vitello (450 grammi) con formaggio fuso & rucola.
16,00€ – 19,00€
Tagliata di Controfiletto di Vitello (450 grammi) con formaggio fuso & rucola.
Formula | Non Menu, Menu |
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Tagliata di Controfiletto di Vitello (450 grammi) con scaglie di grana & rucola.
La Prelibata Entrecôte di manzo da 600 gr. circa. La Rib-Eye presenta un chiaro “nucleo” di grasso, da cui il nome inglese (eye = occhio) della bistecca.
Lombata con taglio “all’americana” a T di Scottona Mazoy, peso di circa 800 grammi. La T-Bone viene ricavata dal lombo corto, e presenta il caratteristico osso a T che divide il filetto (parte piccola) dal controfiletto(parte grande). Il filetto che può variare dai 1,3 cm ai 3,2 di spessore… la Principessa delle bistecche!!!
Come le ciliegie, uno tira l’altro… da sgranocchiare in attesa dell’hamburger…
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